Châteauneuf-du-Pape “La Réserve” • Blanc • 2019

Issu du lieu dit “Font de Michelle”, “La Réserve” est un vin blanc élégant et minéral.

Catégorie :

30,00 

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SKU: CHT Reserve 2019
Région

Châteauneuf-du-Pape, vallée du Rhône.

Exposition

Lieu dit “FOnt de Michelle”.

Composition du sol

Galets ronds en surface, terre rouge et argileuse.

Cépages

30 % Roussanne, 30 % Grenache blanc, 30 % Clairette, 10% Bourbonlenc.

Âge des vignes

70 ans.

Densité

3 000 vignes par hectare.

Vendanges

À la main (un critère propre à l’A.O.C.).

Vinification

Cuves en inox.

Malolactique – Oui/Non

Oui.

Sucres résiduels

Moins de 2 grammes par litre.

Pourcentage d’alcool

14,5%.

Élevage

Cuves en inox.

Nombre de bouteilles

10 000.

Note de dégustation
Fleurs blanches fraîchement cueillies, agrumes, poire, fruits tropicaux, notes de miel d’acacia et abricot.
À boire avec
Merveilleux avec les fruits de mer, en particulier les pétoncles frais, le homard, le poisson, ou servi à l’apéritif avec des huîtres fraîchement épluchées.
Les blancs vieillis se marient à merveille avec le roquefort ou le comté ou servi comme alternative au vin doux avec du foie gras.