Le vin de Léonard • Côtes du Rhône • Blanc • 2019

Nez subtil de fruit à chair blanche, floral. Fruité et minéral en final. Se déguste en apéritif mais aussi avec des fruits de mers.
Catégorie :

8,00 

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SKU: Leonard CDR Blanc 2019
Région

Châteauneuf-du-Pape, vallée du Rhône.

Exposition

Rochefort du Gard.

Composition du sol

Galets ronds en surface, terre rouge et argileuse.

Cépages

50 % Viognier, 20 % Clairette, 20 % Grenache blanc, 10% Roussanne.

Âge des vignes

20 ans.

Densité

3 000 vignes par hectare.

Vendanges

À la main (un critère propre à l’A.O.C.).

Vinification

Traditionnelle en cuve de bois, raisins 50 % à 100 % égrappés, 30 jours de fermentation et de macération, levure naturelle.

Malolactique – Oui/Non

Non.

Sucres résiduels

Moins de 2 grammes par litre.

Pourcentage d’alcool

13%.

Élevage

Cuves en inox.

Nombre de bouteilles

10 000.

Note de dégustation :

Floral, fruits à chair blanche, complexe et bien équilibré.

À boire avec :

Crustacés.