Le vin de Léonard • Cairanne • 2017

Puissant, racé, une structure élégante et complexe. Cette cuvée développe des arômes de garrigues, de fruits noirs et rouges, de lavande et de réglisse. Un grand vin pour un prix modeste.
Catégorie :

13,00 

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SKU: Leonard Cairanne 2017
Région

A.O.P. Cairanne.

Exposition

Cairanne.

Composition du sol

Galets ronds en surface, terre rouge et argileuse.

Cépages

80 % Grenache, 20 % Syrah.

Âge des vignes

50 ans.

Densité

3 000 vignes par hectare.

Vendanges

À la main (un critère propre à l’A.O.C.).

Vinification

Cuves en béton.

Malolactique – Oui/Non

Oui.

Sucres résiduels

Moins de 2 grammes par litre.

Pourcentage d’alcool

14,5%.

Élevage

Cuves en béton.

Nombre de bouteilles

10 000.

Note de dégustation

Bouquet de cerises Morello mûres, cassis, mûres, réglisse, laurier-sauce, épices et notes de chocolat noir. Fin avec un grand potentiel de vin de garde.

À boire avec

Agneau rôti, bifteck accompagné de légumes, blancs de faisans braisés au cidre.